ホスピタリティ アクティビティ ボード

目的このボードは、英国の Further Education で学ぶホスピタリティ／ケータリングの学生が、さまざまな調理器具や調理法、安全・衛生、アレルゲンについて、インタラクティブで視覚的に学べるように設計されています。

このボードで扱う領域は以下のとおりです：

• 調理法

• 手指衛生

• 包丁の分類

• 食品安全とビジネス改善

• 厨房での安全な実践

• アレルゲン/ベネディクト法

このボードは、教室のインタラクティブ ホワイトボードや、あればタブレットでの利用に最適です。学生は6つのアクティビティをそれぞれ小グループで行うか、クラス全体で取り組むことができます。

解答に加え、ボード用の教師用ガイド（タイマー、用語集などの追加案を含む）も用意しています。学生と使用する際に、解答と教師用ガイドを非表示にできます。6つの各領域はそれぞれ独立したフレームに収められています。