ホスピタリティ活動ボード

目的このボードは、英国のFurther Education（職業教育）に所属するホスピタリティ／調理科の学生が、さまざまな調理器具・調理法、安全・衛生、アレルゲンの認識をインタラクティブかつ視覚的に学べるように設計されています。

このボードで扱う領域は次のとおりです。

• 調理方法

• 手指衛生

• キッチンナイフの分類

• Safer Food, Better Business

• 安全な厨房の実践

• アレルゲン／ベネディクトの法則

このボードは、教室のインタラクティブホワイトボードや、あればタブレットでの使用に最適です。学生は6つの活動をそれぞれ少人数グループで取り組むことも、クラス全体で取り組むこともできます。

解答と、タイマーや用語集などを追加するためのヒントを掲載したボード用の教師用ガイドが含まれています。学生向けに使用する際は、解答と教師用ガイドを非表示にすることができます。6つのエリアはそれぞれ別々のフレームに配置されています。