ZweckDieses Board wurde entwickelt, um Studierenden der britischen Further Education im Bereich Gastgewerbe/Catering die interaktive und visuelle Auseinandersetzung mit verschiedenen Kochgeräten und -methoden, mit Sicherheits- und Hygienethemen sowie mit dem Bewusstsein für Allergene zu ermöglichen.
Die Schwerpunkte dieses Boards sind:
Kochmethoden
Handhygiene
Klassifizierung von Küchenmessern
Safer Food, Better Business
Sicheres Arbeiten in der Küche
Allergene/Benedict's Law
Dieses Board eignet sich ideal für den Unterricht, für interaktive Whiteboards oder sogar für Tablets, falls diese vorhanden sind. Lernende können in Kleingruppen an jeweils einer der 6 Aktivitäten arbeiten oder als ganze Klasse.
Antworten sind enthalten sowie eine Lehreranleitung für das Board mit ein paar Tipps zu Ergänzungen (Timer, Glossar, usw.). Du kannst die Antworten und die Lehreranleitung verbergen, wenn du das Board mit Lernenden verwendest. Jeder der 6 behandelten Bereiche befindet sich in einem eigenen Rahmen.
