PropósitoEste tablero está diseñado para ayudar a estudiantes de hostelería y catering de la educación postsecundaria del Reino Unido a trabajar de forma interactiva y visual con distintos equipos y métodos de cocina, con la seguridad y la higiene y con la concienciación sobre alérgenos.
Las áreas en las que se centra este tablero son:
Métodos de cocción
Higiene de manos
Clasificación de cuchillos de cocina
Safer Food, Better Business
Prácticas seguras en la cocina
Alérgenos/Benedict's Law
Este tablero es ideal para el aula, para pizarras interactivas o incluso para uso en tabletas, si las tienes. Los estudiantes pueden trabajar en grupos pequeños en cada una de las 6 actividades o como clase completa.
Se incluyen las respuestas, así como una Guía del profesor para el tablero, con algunos consejos sobre cosas que puedes añadir (temporizador, glosario, etc.). Puedes ocultar las respuestas y la guía del profesor cuando lo uses con los estudiantes. Cada una de las 6 áreas está en su propio marco.
