PropósitoEste tablero está diseñado para ayudar a estudiantes del Reino Unido en formación profesional de hostelería/catering a familiarizarse con distintos equipos y métodos de cocina, la seguridad e higiene y la concienciación sobre alérgenos de forma interactiva y visual.
Las áreas en las que se centra este tablero son:
Métodos de cocción
Higiene de manos
Clasificación de cuchillos de cocina
Safer Food, Better Business
Prácticas seguras en la cocina
Alérgenos/Benedict's Law
Este tablero es ideal para aula/pizarras interactivas o incluso para tabletas si las tienes. Los estudiantes pueden trabajar en grupos pequeños en cada una de las 6 actividades o como clase completa.
Se incluyen las respuestas, así como una Guía del docente para el tablero con algunos consejos sobre elementos que puedes añadir (Temporizador, Glosario, etc.). Puedes ocultar las respuestas y la guía del docente cuando lo uses con los estudiantes. Cada una de las 6 áreas está dentro de su propio marco.
