ObjetivoEste board foi criado para ajudar estudantes do ensino profissional do Reino Unido nas áreas de hotelaria e serviços de alimentação a explorar diferentes equipamentos e métodos de cocção, segurança e higiene e a desenvolver a conscientização sobre alérgenos de maneira interativa e visual.
As áreas abordadas neste board são:
Métodos de cocção
Higiene das mãos
Classificação de facas de cozinha
Safer Food, Better Business
Práticas seguras na cozinha
Allergens/Benedict's Law
Este board é ideal para sala de aula/lousas interativas ou até para uso em tablets, quando disponíveis. Os alunos podem trabalhar em pequenos grupos em cada uma das 6 atividades ou com toda a turma.
As respostas estão incluídas, assim como um guia do professor do board, com algumas dicas de itens que você pode adicionar (cronômetro, glossário, etc). É possível ocultar as respostas e o guia do professor ao utilizá-lo com os alunos. Cada uma das 6 áreas abordadas está em seus próprios quadros.
