ObjetivoEste board foi criado para ajudar estudantes do ensino técnico e profissional do Reino Unido, na área de hospitalidade/restauração, a se familiarizar com diferentes equipamentos e métodos de cocção, práticas de segurança e higiene e questões relacionadas a alergênicos, de forma interativa e visual.
As áreas abordadas neste board são:
Métodos de cozimento
Higiene das mãos
Classificação de facas de cozinha
Alimentos mais seguros, melhores negócios
Práticas seguras na cozinha
Alérgenos/Lei de Benedict
Este board é ideal para uso em sala de aula, lousas interativas ou mesmo em tablets, se você os tiver. Os estudantes podem trabalhar em pequenos grupos em cada uma das 6 atividades ou com a turma toda.
Inclui respostas, além de um Guia do professor para o board, com algumas dicas do que você pode adicionar (cronômetro, glossário, etc.). Você pode ocultar as respostas e o guia do professor quando usá-lo com os alunos. Cada uma das 6 áreas abordadas está em seu próprio quadro.
